Publicación: Apreciación del consumidor frente a un nuevo complemento nutricional para niños de los estratos medio y alto en el Valle de Aburrá
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Resumen en español
Una adecuada alimentación de los niños en su primera etapa de vida es considerada primordial para su buen desempeño tanto físico como intelectual. Entre los 0 y 5 años de edad el organismo de los niños van adquiriendo grandes e importantes cambios tanto en su parte psicomotriz como en el desarrollo de su propia personalidad, es por esta razón que en esta primera etapa de crecimiento deben ser correctamente alimentados, empezando por el consumo de leche materna durante por lo menos sus primeros seis meses de vida. A partir del séptimo mes se debe empezar a suministrarles alimentos que complementen su dieta en el cual reciban vitaminas, minerales y otros nutrientes que mejoren su desarrollo. La Bienestarina ha sido por largos años un producto líder en el mercado institucional, compuesto por una mezcla de cereales, con alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, el cual si bien es de gran alimento, no sustituye las comidas pero ayuda a complementar la buena nutrición de los menores. Con el fin de que no solo los niños del Sisbén 1 y 2 tengan acceso a este bondadoso alimento, se pretende desarrollar un complemento nutricional para estratos medio y alto en el Valle de Aburrá similar a la Bienestarina, pero con mejoras en los componentes nutricionales como calcio, hierro, zinc y vitamina A, que los niños de los estratos mencionados requieren por su escasa o nula alimentación con leche materna en sus primeros años de vida, la cual en la mayoría de los casos es reemplazada en su totalidad por la conocida “leche de tarro”. Para determinar la importancia de los complementos nutricionales en las familias con niños entre los 0 y 5 años de edad de los estratos medio y alto, se realizó una investigación exploratoria, donde se tienen en cuenta las actitudes y creencias frente a los complementos nutricionales, tomando como referencia la Bienestarina. De la cual se identificó que sin bien el concepto de complemento nutricional es conocido o creen conocerlo, su uso en la alimentación de los niños no tiene mayor importancia, aunque las vitaminas son consideradas como muy importantes, los minerales siendo altamente relevantes en la alimentación de los niños de los estratos en estudio, estos no son considerados como tal, por el contrario son ubicados en el penúltimo nivel de importancia. Mas sin embargo las personas estarían dispuestas a consumir un producto con las bondades de la Bienestarina pero mejoradas para una mejor nutrición de sus niños.
Resumen en inglés
ABSTRACT: An adequate nutrition of children at an early stage of life is considered essential for their physical and intellectual performance. Between 0 and 5 years old, children's organism are acquiring large and important changes in their psychomotor part and in the development of their personality, for this reason at this early stage of growth they must be properly fed, starting by consumption of breast milk for at least the first six months of life. From the seventh month mothers should begin to provide them with food to complement their diet on which they receive vitamins, minerals and other nutrients to improve their development. Bienestarina has been for many years a leading product in the institutional market, consisting of a mixture of cereal, high in proteins, vitamins and minerals, which although is a great food and it does not replace meals, it helps to complement the good nutrition of children. To not only children of Sisbén 1 and 2 have access to this food, it is intended to develop a nutritional complement for medium and high stratum similar to Bienestarina, but with improvements in the nutritional components such as calcium, iron, zinc and vitamin A, that children from the mentioned stratums require due to its scarce or absence of breastfeeding in the first years of life, which in most cases it is replaced entirely by the well known "milk jar". To determine the importance of nutritional complements for families with children between 0 and 5 years old from medium and high stratums, a survey of knowledge, attitudes and beliefs about the complements was conducted, having as a reference the Bienestarina . In the survey was found that even though the concept of a nutritional complement is known or is believed to know, its use in feeding children is not important, vitamins are very important but minerals despite its importance for children under the stratum range studied are considered unimportant. However, people would be willing to consume a product with the benefits of Bienestarina but improved for a better nutrition of their children.