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Title: Plan de mejoramiento del proceso productivo para una empresa de helados. Caso: Helados Tonny
Authors: Durango López, Luisa Fernanda
Aristizábal Duque, Juan David
Adviser: Ramírez Restrepo, Jhonny Alexander
Keywords : Organización e industria
Organization and industry
Planificación de la producción
Production planning
Producto refrigerado
Refrigerated product
Estandarización
Standardization
ADMO0784
Issue Date: 2012
Publisher: Universidad EIA
Abstract: En éste proyecto se presenta un plan de mejoramiento del proceso productivo para Helados Tonny, empresa dedicada a la producción, comercialización y distribución de helados. Éste inicia con la identificación de las causas raíces de los principales problemas de la planta de producción, mediante un diagnóstico inicial donde se identifican los procesos para la elaboración del helado y con la información recolectada en entrevistas y encuestas se determinó que la empresa tiene necesidades de mejoramiento tanto en software como en hardware. El primero por carecer de sistemas para la administración de la planeación y programación de las operaciones y el segundo, por llevar a cabo procesos intensivos en mano de obra que generan poca estandarización en los productos.
Abstract (English): This project presents an improvement plan for Helados Tonny production process, a company dedicated to the production, marketing and distribution of ice cream. This begins with the identification of the causes of major problems of production plant, using an initial diagnosis which identifies the processes for the production of ice cream and the information gathered from interviews and surveys have determined that the company needs improvements in both software and hardware. The first one for lacking of management systems for planning and programming of operations and the second one, for carrying out intensive processes in workforce that generate little standardization in the products.
Description: 117 páginas
URI: http://hdl.handle.net/11190/363
Citation: Durango López, L. F. y Aristizábal Duque, J. D. (2012) Plan de mejoramiento del proceso productivo para una empresa de helados. Caso: Helados Tonny. (Trabajo de grado). Recuperado de: http://hdl.handle.net/11190/363
Autorization: openAccess
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