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Title: Aplicación de la metodología seis sigma para la disminución del indicador de la merma de envase retornable en la planta de Coca-Cola FEMSA nodo Medellín
Authors: Cardona Zuluaga, Esteban
Manzur Hasbun, Ricardo
Adviser: Barón Cobos, Sergio
Keywords : Merma
Indicador
Producción
Bodega
Ventas
Indicator
Production
Storage
Sales
Issue Date: 2015
Publisher: Universidad EIA
Abstract: Para este trabajo de grado, se hizo un acompañamiento a un proceso de mejora continua en la Planta de Coca-Cola FEMSA en Medellín. El proyecto de desarrolló basados en la metodología de DMAIC, que quiere decir, definir, medir, analizar, implementar y controlar. El proyecto se llevó a cabo debido a que la planta estaba teniendo unos gastos muy altos por la merma de envase retornable en sus áreas de producción, bodega y ventas. En la primera etapa, definir, se escogió el equipo de trabajo que iba a desarrollar el proyecto, el cual estaba conformado por el jefe de operaciones como líder del proyecto, los jefes del operador logístico, un jefe de producción, un coordinador de bodega y dos estudiantes de la Escuela de Ingeniería de Antioquia y se establecieron tanto las fechas tentativas de entrega, como las metas y métricos a mejorar. En la segunda etapa, medir, se tomaron datos de las áreas de producción, bodega y ventas. En la tercera etapa, analizar, se tomaron dichos datos, se analizaron para identificar las causas raíz de los problemas y se seleccionaron las mejores alternativas de mejora. En la cuarta etapa, implementar, se hizo la implementación de las mejoras seleccionadas y en la quinta y última etapa, controlar, se establecieron funciones para cada cargo y una periodicidad para llevar a cabo ciertos procedimientos de control. Con las mejoras implementadas, se evidenció un ahorro de aproximadamente ciento ochenta millones (180,000,000) de pesos en seis meses, esto era el presupuesto de ahorro total del proyecto en un año, logrando disminuir el indicador de merma por debajo de la meta establecida en 1.09.
Abstract (English): For the following graduate paper, a review of an improvement process was done in the Coca-Cola FEMSA production site in Medellín. The project was done based on the DMAIC methodology, which means: Define, Measure, Analyze, Improve and Control. It is done in response to problems that the production site was having such as high costs due to low returnable packaging in its production, storage and sales areas. In the first stage: Define, the work team was assigned and made up of a chief logistic operator, production chief, storage coordinator and two students from the Escuela de Ingenieria de Antioquia. The approximate dates were established, as were the goals and metrics to improve. In the second stage: Measure, data from the production, storage and sales area was taken, and in the third stage: Analyze, such data was analyzed to identify the root problems and select the best measurements for improvement. In the fourth stage: Improve, these measurements were implemented and in the fifth and last stage: Control, the functions of each position were established, as was the period in which the control procedures would take place. With the improvement measures implemented, a savings of approximately a hundred and eighty million pesos ($180,000,000) in six months occurred. This was the estimated savings total budget of the project in a year, and lowering the returnable packaging was achieved under the established goal in 1.09
Description: 53 páginas
URI: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/2142
Citation: Cardona Zuluaga, E. y Manzur Hasbun, R. (2015) Aplicación de la metodología seis sigma para la disminución del indicador de la merma de envase retornable en la planta de Coca-Cola FEMSA nodo Medellín (Trabajo de grado). Recuperado de: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/2142
Autorization: openAccess
Location: INDU/0267
Appears in Collections:Ingeniería Industrial

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