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Title: Plan de logística para el mejoramiento de la cadena de suministro de huevo de agropecuaria el caporal en el municipio de Apartadó
Authors: Duque Díez, Laura
Adviser: Duque Arango, Luis Fernando
Keywords : Producción de huevo
Comercialización de huevo
Avícola
Canales de distribución
Plan de logística
Egg production
Egg marketing
Distribution channels
Logistics plan
Issue Date: 2015
Publisher: Universidad EIA
Abstract: Agropecuaria El Caporal SA., es una empresa agroindustrial del sector avícola que desarrolla toda su actividad de producción y comercialización en el occidente del Departamento de Antioquia con dos centros neurálgicos de operación. El centro fabril se encuentra en el municipio de Frontino, allí se ubican los galpones que albergan las aves en sus diferentes etapas. Igualmente, dentro del conjunto agroindustrial se tiene establecido un montaje específico para almacenamiento de materias primas, fabricación de alimentos concentrados, material de empaque, procesamiento de residuos sólidos (gallinaza) y huevo clasificado y empacado. En el municipio de Apartadó se centra la operación comercial de todo el Urabá. Desde las Bodegas y Oficinas establecidas en este lugar se despliega toda la operación comercial de atención directa a Mayoristas, Autoservicios, Institucionales y TAT (tiendas). La Empresa tiene un portafolio único, compuesto por huevo en sus diferentes categorías (tipo de huevo clasificado por tamaño). Sin embargo, la fuente de proveimiento no es solo el huevo producido en las granjas propias, pues a medida que se va expandiendo el mercado gracias al esfuerzo propio en la gestión de comercio, normalmente la Compañía tiene que proveerse de huevo “comprado” a otras granjas propiedad de terceros. Durante el año 2014 la Empresa tuvo ventas por $8.629’384.000 representados en 39’704.371 huevos, de los cuales 35’756.113 fueron producidos en la granja y 3’948.258 huevos comercializados de otros productores Este trabajo de Grado, y con él la definición de su Objetivo fundamental, nace de la oportunidad que tiene Agropecuaria El Caporal, de crecer aún más su participación en el sector y especialmente en el municipio de Apartadó, donde se ha observado un crecimiento acelerado, convirtiéndolo como centro de negocios y referencia del Urabá Antioqueño. Las conclusiones obtenidas le servirán a la administración de la Empresa como un aporte a la toma de decisiones en sus programas de expansión y crecimiento. La Empresa para su operación, cuenta con cierta documentación, experiencias, bases de datos y algunos estudios del mercado de la región con los cuales ha venido preparando y desarrollando su gestión de comercio y distribución. La idea es que ahora, de acuerdo con este plan de logística para el mejoramiento de la cadena de suministro de huevo, se descubran e identifiquen nuevas oportunidades para incrementar las ventas y satisfacer algunos nichos nuevos de mercado. Paralelamente, con una mayor presencia en los canales de venta, en especial el TAT, se lograra mayor identificación de Marca generando de paso un mejor posicionamiento en la región. La propuesta de este plan de logística, cuenta con toda la viabilidad comercial, técnica, económica, y financiera para que la Empresa lo implemente de manera satisfactoria
Abstract (English): Agropecuaria El Caporal SA is an agribusiness company in the poultry sector which develops all its production and marketing activity in the West of Antioquia department, with two main centers. The manufacturing center is located in the municipality of Frontino; there they have sheds that hold birds at their different stages. Also, within the agroindustrial group, it has established a specific assembly for storing of raw materials, manufacturing of concentrated food, packaging materials, processing of solid waste (poultry manure) and for sorted and packed eggs. In the municipality of Apartadó the commercial operation of Urabá is focussed. All the commercial operation of direct attention to wholesalers, supermarkets, Institutional and TAT (stores) is displayed from the warehouses and the offices set in this place. The Company has a unique portfolio, consisting of eggs in their different categories (classified by type of egg size). However, the supply source is not only the egg produced in their own farms, because as it expands the market thanks to their own efforts in the management of trade, the company usually has to be able to provide itself with “purchased” eggs from other farms. During 2014 the company had sales up to an amount of $ 8.629'384.000 as result of the production of 39'704.371 eggs. The amount of 35’756.113 was produced on the farm and 3'948.258 eggs came from other producers. This final project for graduation and the definition of its main objective were conceived to give the Agropecuaria El Caporal the opportunity to grow its involvement in the productive sector and especially in the municipality of Apartadó, where there has been a rapid growth, making it as a business center and a reference point in Urabá and Antioquia. The conclusions collected will serve the administration of the Company as a contribution to decision-making in their programs of expansion and growth. To operate, the company has some documentation, experiences, databases and some market research from the region with which it has been preparing and developing its sales and distribution management. According to this logistics plan for improving the supply chain egg, the current idea is discover and identify new opportunities to increase sales and meet some new niche markets. Meanwhile, with a greater presence in the sales channels, particularly at TAT, it will generate a greater brand identification, reaching a better position in the region. The purpose of this logistics plan has all the commercial, technical, economic and financial feasibility to be successfully implemented by the Company.
Description: 69 páginas
URI: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/1777
Citation: Duque Díez, L. (2015). Plan de logística para el mejoramiento de la cadena de suministro de huevo de agropecuaria el caporal en el municipio de Apartadó (Trabajo de grado). Recuperado de: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/1777
Autorization: openAccess
Location: ADMI0976
Appears in Collections:Ingeniería Administrativa

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