Publicación: El Análisis de sustancia piel de cueros bovinos a diferentes niveles de concentración de agentes hidrolizantes en el pelambre y calero
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Resumen en español
Se realizó un estudio de pieles bovinas serranas para determinar la variación de sustancia piel (SP) producida por la cal y sulfuro de sodio con cuatro tratamientos (T) en las etapas de Pelambre y Calero; según la ASTM D 2868-17; es importante caracterizar la materia prima, seguido de los procesos de curtición hasta obtener muestras de cuero Wet Blue, análisis de SP y el tratamiento estadístico de los datos obtenidos, además se realizaron las pruebas sensoriales y físicos mecánicos en las etapas de post curtición. Obteniéndose como resultado de SP al T1 (2.0% cal-2% Na2S) y T2 (2.7% cal-2% Na2S) con los valores más altos de 79,5% y 79,3% respectivamente; en tanto que T3 (3,4% cal-2% Na2S) y T4 (4,1% cal-2% Na2S) produjeron 68,4% y 76,1%, respectivamente. Con el análisis estadístico se determinó que no existen diferencias medias significativas entre T1 y T2; los resultados de las pruebas físico mecánicas y sensoriales relacionan directamente la tendencia de SP consumida en cada tratamiento. El estudio efectuado tiene como fin conocer la relación directa entre la SP obtenida en cada tratamiento y el producto final producido por la empresa, refiriéndonos a la variabilidad del producto que se desea obtener.  
Resumen en inglés
A study of Andean cattle skin was performed to determine the variation of skin substance (SP) produced by lime and sodium sulfide during the Liming and Calera stages using four different treatments (T). According to the ASTM D 2868-17, it is important to characterize the raw materials, followed by the tanning processes until obtaining samples of Wet Blue leather. Besides SP analysis and statistical treatment of the obtained data, sensory and physical-mechanical tests were carried out in the post-tanning stages. The results showed that SP at T1 (2.0% lime-2% Na2S) and T2 (2.7% lime-2% Na2S) produced the highest values; 79.5% and 79.3% respectively; with T3 (3.4% lime-2 % Na2S) and T4 (4.1% lime-2% Na2S) yielding 68.4% and 76.1%, respectively.  The statistical analysis of the data evidenced that there is no significant differences between the means of T1 and T2. The results of the physical-mechanical and sensory tests directly relate to the trend of SP consumption in each treatment. The study carried out is aimed to recognize the direct relationship between the skin substance obtained in each treatment and the final product manufactured by the company, referred to the variability of the product to be obtained.