Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/1701
Title: Integración vertical de una finca cafetera
Authors: Álvarez Montoya, Maria Ximena
Adviser: Márquez Godoy, José Ignacio
Keywords : Café especial tostado
Café colombiano
Integración vertical
Plan de negocios
Special roasted coffee
Colombian coffee
Vertical integration
Business plan
Issue Date: 2014
Publisher: Universidad EIA
Abstract: Partiendo de dos ideas principales, la ausencia de valor agregado por los productores de café al producto final, y la búsqueda de otras oportunidades para la sostenibilidad y la obtención de mayores beneficios sobre el negocio familiar, se plantea en este documento un plan de negocios para la integración vertical del negocio del cultivo de café para la comercialización de café especial tostado o molido. Para el desarrollo del plan se realizó un estudio sectorial y de mercado para definir las estrategias de mercadeo que se van aplicar al proyecto de integración. Paralelo a ello, se realizó el estudio técnico para dimensionar el concepto del negocio. Se tuvo en cuenta también un estudio organizacional y legal, para definir la estructura del modelo del modelo de negocio que se plantea. Una vez consolidadas estas etapas, se construyó y analizó la estructura financiera necesaria para evaluar el proyecto. Este proyecto fue definido no sólo como una alternativa para integrarse en la cadena de valor del producto final y buscar un beneficio económico de ello, sino también para que su producto sea apreciado por su alto valor en el mercado interno, incentivando el consumo y la expansión que se ha ido dando alrededor del mundo.
Abstract (English): Based on two main ideas, the lack of aggregated value that coffee producers added to the final product, and also to find other opportunities for sustainability and to obtain greater benefits for the family business, is proposed in this paper a business plan for the vertical integration for the coffee growers business for the marketing of a special roasted or ground coffee. To develop the plan, a sectorial and market study was performed to define the marketing strategies to be applied to the integration project. Parallel to this, a technical study was also performed to dimensioning the business concept. Also organizational and legal studies were taken into account to define the model structure of the business model that arises. Once these steps were consolidated, was constructed and analyzed the financial structure necessary to evaluate the project. This Project was defined not only as an alternative to integrate into the value chain of the final product and to look for an economic benefit from it, but also its product was appreciated for its high value in domestic market, encouraging and expansion consumption that has been taking place around the world.
Description: 92 páginas
URI: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/1701
Citation: Álvarez Montoya, M.X. (2014). Integración vertical de una finca cafetera (Trabajo de grado). Recuperado de: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/1701
Autorization: openAccess
Appears in Collections:Ingeniería Administrativa

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
AlvarezMaria_2014_IntegracionVerticalFinca.pdfTrabajo de grado1.41 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.