Publicación: Propuesta de mejoramiento del sistema de gestión de calidad y de la producción en una empresa de talabartería, caso: San Fermín
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Resumen en español
Resumen: El mundo actual es cada vez más exigente y la competitividad a nivel global se vuelve todos los días más rigurosa para aquellos que pretenden ofrecer sus productos en el mercado y ser los preferidos entre sus clientes. Cada vez se hace más necesario implementar metodologías que conviertan a las empresas en organizaciones flexibles y que estén enfocadas en mejorar todos los días su productividad. Los clientes más exigentes, buscan de alguna manera empresas con algún tipo de certificación pues ésta se convierte en una garantía de la calidad del producto en el que van a invertir. En el siguiente Trabajo de Grado, se acude a San Fermín, una empresa de talabartería tradicional en la ciudad, enfocada a consentir a sus clientes y a ofrecer en el sector un producto diferente y de alta calidad. Los procesos de San Fermín son totalmente manuales, lo que hace difícil implementar allí técnicas complejas para el incremento de su productividad y para su control de calidad, y lo que convierte a sus empleados en trabajadores empíricos y en conocedores de la información y de la forma de operar, quedando todo en la mente de los mismos. Sin embargo, en este trabajo se busca mostrarle al personal de la Compañía, diferentes herramientas que pueden volver más ágiles y transparentes sus procesos y que pueden darle una mayor organización a sus instalaciones, mejorando notablemente su ambiente laboral. Por tal motivo, se presenta a continuación una propuesta de implementación de la filosofía TPM para el mejoramiento de su sistema productivo y de diferentes herramientas con las que cuenta un sistema de gestión de calidad, las cuales buscan llevar registros de los procesos y documentar los mismos.
Resumen en inglés
Abstract: Today's world is increasingly demanding and additional global competitiveness each day becomes more rigorous for those who claim to offer their products on the market and be the favorite among its competitors. It is becoming more necessary to implement standardized methodologies that transform companies in flexible organizations to focus on improving daily productivity. The most demanding customers seek companies with certification because it becomes a quality guarantee of the product in which they will invest. This study is about San Fermin, a traditional saddler manufacture in the city, which focuses great efforts on excellent customer service and provides high quality products that differentiates itself from competitors. The processes within San Fermin are entirely manual which makes it more challenging to implement sophisticated techniques for increasing productivity and quality control. Manual processes of a production facility forces the employees to be empirical workers who know the information and how to operate, however forces management to depend and trust that the worker is meeting the standards that the company is striving to achieve. This study seeks to show the staff of the Company different tools for more streamlined and transparent processes that can provide more organization to their facilities, significantly improving their working environment and help reduce the possibility of human error. For this reason, this study presents a proposal for implementing the TPM philosophy for the improvement of its productive system and different tools that contain a quality management system that implements systems to keep records and document processes.