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Title: Propuesta de modelo de gestión de inventarios para la empresa Nutrimenti de Colombia S.A.S
Authors: Soto Ochoa, Valentina
Bedoya Vasco, Tatiana
Adviser: Valoyes Rodríguez, Luis Gabriel
Keywords : Metodología lean
Principio de Pareto
Clasificación ABC
Teoría de restricciones
Lean manufacturing
ABC classification
Theory of constraints
Pareto´s principle
Issue Date: 2019
Publisher: Universidad EIA
Abstract: El trabajo de grado presentado busca plantear un modelo de gestión de inventarios para la empresa de alimentos NUTRIMENTI DE COLOMBIA S.A.S en la ciudad de Medellín, con el fin de optimizar todo tipo de recursos, haciendo el manejo adecuado de la materia prima, el producto en proceso y terminado de la línea de salsas, ya que actualmente, la organización no cuenta con un sistema estructurado y establecido para el manejo de este. La propuesta se realizó haciendo uso de la metodología Lean, aplicada en inventarios y así mismo, se realizó la investigación correspondiente para demostrar la efectividad del método en diferentes casos de éxito en múltiples empresas alrededor del mundo. El paso a paso de la recolección y el análisis de los datos se describe detalladamente en las páginas posteriores del trabajo, obteniendo como resulto una propuesta clara que facilite la gestión del inventario en la empresa Nutrimenti de Colombia S.A.S.
Abstract (English): The graduation project presented has as main objective establish an inventory management, applied to the food company NUTRIMENTI DE COLOMBIA S.A.S located in Medellin city, having as main goal the optimization of all kind of resources, improving the handling of raw material, products in progress and finished products in the sauces line, due to the fact that the company is missing a proper system to control them. The proposal was based in Lean Manufacturing methodology applied to inventory. Additionally, the appropriate investigation was done to prove the effectiveness of the method in different success cases in organizations around the world. The explanation of how was the process of gathering the information is explained below, as well as the correct analysis of it, having as an important result a complete proposal that facilitates inventory management in Nutrimenti de Colombia S.A.S.
Description: 76 páginas
URI: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/2369
Citation: Bedoya Vasco, T. y Soto Ochoa, V. (2019). Propuesta de modelo de gestión de inventarios para la empresa Nutrimenti de Colombia S.A.S. (Trabajo de grado). Recuperado de: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/2369
Location: INDU0320
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