Estudio de viabilidad para la comercialización de puré de banano

Henríquez Brugés, Camilo

Publicación:
Estudio de viabilidad para la comercialización de puré de banano

dc.contributor.advisor	Augura
dc.contributor.author	Henríquez Brugés, Camilo
dc.date.accessioned	2021-06-29T14:52:10Z
dc.date.available	2021-06-29T14:52:10Z
dc.date.issued	2005
dc.description	126 páginas	spa
dc.description.abstract	RESUMEN: Fueron varios los factores que llevaron a la realización de este estudio de viabilidad, en primer lugar, se observaron grandes cantidades de banano sobrantes de la actividad exportadora en Colombia, las cuales no son aprovechadas eficientemente para generar valor a los dueños de las fincas bananeras. Después de analizar la forma en la cual se estaban utilizando estos sobrantes de fruta en Colombia y en el mundo, se encontró que el puré de banano es el derivado de esta fruta que mas se comercializa a nivel mundial. Se identificó que en Colombia se hace muy poco para dar valor agregado al rechazo bananero, y que la oferta de materia prima a bajos costos es inmensa. Este estudio de viabilidad comprende en su marco teórico una introducción global al puré de banano, empezando por una reseña acerca del banano y diversos temas sobre el, luego se hace referencia al rechazo bananero. Después del marco teórico, vienen los estudios técnico, financiero y de mercado para llegar por último a las conclusiones	spa
dc.description.abstract	ABSTRACT: There were some factors that encourage the realization of this feasibility research, the main one, is that the huge amounts of the remaining fruit of the banana export activity was not generating value to the banana growers in Colombia. Secondly, after analyzing what banana growers around the world were doing with the reject fruit, banana puree was identified as the more commercialized product in the world from banana. In Colombia was observed that almost nothing was doing to generate value from the banana reject. The research starts with a global introduction to banana puree, starting with an explanation about various issues of banana, then a brief description of banana reject was done. Finally, to conclude, technical, market and financial studies were done.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero(a) Administrativo(a)	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	https://repository.eia.edu.co/handle/11190/3314
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad EIA	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Ciencias Económicas y Administrativas	spa
dc.publisher.place	Envigado (Antioquia, Colombia)	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Administrativa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad EIA, 2005	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject.proposal	Estudio de viabilidad	spa
dc.subject.proposal	Estudio financiero	spa
dc.subject.proposal	Estudio de mercado	spa
dc.subject.proposal	Feasibility research	eng
dc.subject.proposal	Financial analysis	eng
dc.subject.proposal	Market study	eng
dc.title	Estudio de viabilidad para la comercialización de puré de banano	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication