Publicación: Prestación de servicios de alimentación masiva en obras de construcción
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2014-05-14
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Resumen en español
This article presents a description of the prefeasibility study of the project previding a massive food service to the construction sites in the Metropolitan Area of Medellin. It is instended to improve the current offer throught standardization, good manufacturing practices, agile service and competitive pricing.
Descripción general
En este artículo se presenta una descripción del estudio de prefactibilidad realizado a la prestación de los servicios de alimentación masiva en las obras de construcción del Area Metropolitana de Medellín, con el que se busca subsanar las fallas del modelo actual por medio de estandarización, Buenas Prácticas de Manufactura, agilidad en el servicio y un precio competitivo.
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Identificador ISSN
ISSN 28113854