Diseño e implementación de estrategias de mercadeo para el producto brownies: caso brownies Antojos Amelia

Salazar Salgado, Carolina

Publicación:
Diseño e implementación de estrategias de mercadeo para el producto brownies: caso brownies Antojos Amelia

dc.contributor.advisor	Navarro Hoenigsberg, Álvaro
dc.contributor.advisor	Correa Arango, Elvia Inés
dc.contributor.author	Salazar Salgado, Carolina
dc.date.accessioned	2021-06-28T20:10:56Z
dc.date.available	2021-06-28T20:10:56Z
dc.date.issued	2005
dc.description	86 páginas	spa
dc.description.abstract	RESUMEN: Los Brownies Antojos Amelia han sido un producto reconocido y apreciado por sus clientes; por su excelente calidad, presentación y sabor. En los últimos años el crecimiento en ventas ha presentado un comportamiento estable; debido a la presencia de competidores con una gran economía de escala y fuertes canales de distribución. Buscando incrementar la participación en el mercado, la empresa requiere de nuevas estrategias de producto, precio, distribución y promoción para una mayor penetración de mercado y un incremento en ventas. Por medio de la investigación de mercados realizada, se obtuvo información actual de la competencia tales como, estrategias de distribución y precios, incentivos de venta, portafolio de productos y cobertura; igualmente se obtuvo información básica sobre preferencias del consumidor tales como frecuencia e intensidad de compra, perfil del cliente, lugares y motivos de compra, sabores y presentaciones preferidas por el consumidor. Una vez analizada la información, se diseñaron diversas estrategias de producto tales como el nuevo sabor de café moca, el súper brownie de un mayor tamaño, el nuevo empaque metalizado (para mayor preservación del producto) y el brownie light para quienes llevan una dieta o cuidan su línea. Adicionalmente se identificó la importancia de la distribución en el mercado de brownies, donde los competidores utilizan canales tradicionales como almacenes de cadena, tiendas y cafeterías. Para los Brownies Antojos Amelia, se encontraron tres nuevos canales de distribución: los carros móviles de brownies (los cuales ofrecen un brownie con helado con las adiciones a elección del cliente tales como chocolate, arequipe, maní, chips de chocolate y lecherita) y la venta de cajas de brownies en tiendas de regalo, un nicho de alto potencial como alternativa de obsequio en días especiales (cumpleaños, día de la madre, día del niño, amor y amistad y navidad entre otros).	spa
dc.description.abstract	ABSTRACT: Brownies Antojos Amelia is a well recognized and appreciated product by its customers; for its excellent quality, fine packaging and its flavor. In the last years growth sales have shown a stable behavior; due to the competitors' presence with a great economy of scale and with strong distribution channels. Looking forward to increase market share, the company demands new product, price, distribution and promotion strategies in order to increase market penetration and sales. By means of a market research being performed, key information about the competition was obtained such as, distribution and pricing strategies, selling incentives, product portfolio and coverage areas; as well as basic information about consumer preferences regarding frequency and buying intensity, consumer profile, places and reasons to buy, flavors and presentations preferred by the consumer. Once all the information was analyzed, diverse product strategies where designed such as the new flavor of mocha coffee, the super brownie of a major size, the new metallic packing to keep the product freshness and the light brownie, for those who take a diet or want to stay fit. Additionally the importance of the distribution was well identified in the brownies market, where the competitors use traditional channels such as major retailers, shops and snack bars. For Brownies Antojos Amelia, three new channels of distribution were found: the brownies mobile shop (which offer a brownie with ice cream with additions according to customer choice such as chocolate, caramel spread, peanuts, chocolate chips and condensed milk); boxes of brownies sold in gift shops, a high potential niche now with an alternative to give away in the special days (birthdays, mother’s day, child’s day, Saint Valentine, and Christmas time, among others.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero(a) Administrativo(a)	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.bibliographiccitation	Salazar Salgado, C. (2005). Diseño e implementación de estrategias de mercadeo para el producto brownies: caso brownies Antojos Amelia [tesis de pregrado, Universidad EIA]. Repositorio Institucional Universidad EIA. https://repository.eia.edu.co/handle/11190/3308
dc.identifier.uri	https://repository.eia.edu.co/handle/11190/3308
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad EIA	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Ciencias Económicas y Administrativas	spa
dc.publisher.place	Envigado (Antioquia, Colombia)	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Administrativa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad EIA, 2005	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject.proposal	Canales de distribución	spa
dc.subject.proposal	Estrategias de distribución y precios	spa
dc.subject.proposal	Distribution channels	eng
dc.subject.proposal	Distribution and pricing strategies	eng
dc.title	Diseño e implementación de estrategias de mercadeo para el producto brownies: caso brownies Antojos Amelia	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication