Programación y control de la producción para una empresa de cárnicos.  Caso Colpagro S.A.

Suárez Valencia, Carlos Andrés

Publicación:
Programación y control de la producción para una empresa de cárnicos. Caso Colpagro S.A.

dc.contributor.advisor	Trujillo Arbeláez, Carolina
dc.contributor.author	Suárez Valencia, Carlos Andrés
dc.date.accessioned	2022-03-31T17:01:06Z
dc.date.available	2022-03-31T17:01:06Z
dc.date.issued	2009
dc.description	159 páginas	spa
dc.description.abstract	RESUMEN: Colpagro, empresa dedicada al procesamiento de carnes frías, presenta la necesidad de tener un modelo de planeación y programación de producción que le ayude a planear y programar sus recursos productivos, logrando utilizar adecuadamente su capacidad y mejorar su nivel de servicio, sin incrementar los niveles de inventarios. Estas eficiencias en producción y en inventarios son muy importantes en el sector de los alimentos, ya que permiten que una empresa como Colpagro posicione sus productos en el mercado. Para ayudar a la empresa a lograr estas metas se diseñó en Microsoft Excel un modelo de planeación y programación de producción, el cual calcula los niveles óptimos de inventario para cada una de las familias de sus productos, genera los requerimientos de producto, calcula si la planta cuenta con la capacidad suficiente para producir las órdenes y realiza la explosión de materiales para mirar si existe la disponibilidad de estos para producir las órdenes. Con este programa se le entrega a la empresa una herramienta de planeación y programación de producción de corto plazo que le permitirá mejorar su planeación de capacidad, la utilización de los recursos, la reducción de los inventarios y mejorar sus niveles de servicio. Todo esto debe verse reflejado en un incremento en las ventas y en una mejor percepción de sus clientes.	spa
dc.description.abstract	ABSTRACT: Colpagro, a company dedicated to process cold cuts, presents the need of having a model of production planning and scheduling that helps them to plan and schedule its productive resources, making good use of its capacity and improving its level of service without increasing inventory levels. These efficiencies in production and inventories are very important in the food sector, allowing a company like Colpagro having a good position of its products in the market. To help the company to achieve these goals, an Microsoft Excel model of the production planning and scheduling was designed, which calculates the optimal inventory levels for each family of products, generates the product requirements, calculates if the plant has the capacity to produce orders and makes the bill of materials to confirm if there are enough of these, to produce the orders. This program gives the company a planning and scheduling tool of short-term production that lets them enhancing its capacity planning, resource utilization, reduced inventories and improves service levels. All this should be reflected on increased sales and improved customer perception.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero(a) Industrial	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	https://repository.eia.edu.co/handle/11190/4287
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad EIA	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Ingeniería y Ciencias Básicas	spa
dc.publisher.place	Envigado, Antioquia, Colombia	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad EIA, 2009	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.title	Programación y control de la producción para una empresa de cárnicos. Caso Colpagro S.A.	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication