Diseño de una Máquina Moldeadora de Alimentos Procesados en Forma Esferica

Escobar Celis, Andrés

Publicación:
Diseño de una Máquina Moldeadora de Alimentos Procesados en Forma Esferica

dc.contributor.author	Escobar Celis, Andrés
dc.date.accessioned	2024-02-19T19:18:54Z
dc.date.available	2024-02-19T19:18:54Z
dc.date.issued	2014
dc.description	135 páginas
dc.description.abstract	El presente trabajo de grado describe los principales aspectos del diseño de una máquina moldeadora de alimentos procesados en forma esférica, la cual se adapte a las necesidades de mercado de empresas que requieran mejorar su nivel de automatización para ser más competitivas a través del aumento de productividad con menores costos. Para alcanzar los objetivos propuestos, primero se hizo una recopilación de información sobre los procesos que debería realizar la máquina y luego basado en las necesidades y especificaciones se generaron diferentes alternativas de solución para cada proceso, lo que llevo después a la selección de un concepto para el prototipo de la máquina a diseñar. El diseño conseguido consta de un sistema extrusor de tornillo helicoidal, el cual se encarga de darle a la masa la forma de la boquilla, en este caso un cilindro, que luego pasara por un sistema de ejes moldeadores que se encargan de partir la masa en porciones individuales y al mismo tiempo las conforma dándoles su forma final. Todo el sistema esta alimentado a través de una sola fuente de potencia, en este caso, un motor de corriente alterna, el cual, por medio de un juego de poleas logra conseguir las relaciones de giro adecuadas para que el proceso funcione de manera correcta. Por último, el concepto solución elegido fue modelado usando herramientas CAD y sus elementos más críticos fueron sometidos a una inspección mediante evaluaciones por elementos finitos.	spa
dc.description.abstract	Abstract: This paper work describes the main aspects of design of an automatic spherical molding machine for processed food, which suits the market needs of companies that need to improve their level of industrialization to become more competitive and increase their productivity. To achieve the objectives, first it was made a collection of information about the processes that the machine should do; and then based on the needs and specifications, different alternatives of solution for each process were generated, which led to the selection of a concept for the prototype of the machine. The design consists of a single screw extruder system, which is responsible for mold the mass to the shape of the nozzle, in this case a cylinder, which is then passed through a system of shafts shapers that cuts individual portions of material and at the same time gives them their final form shapes. The whole system is powered by a single power source, in this case, an AC motor, which, through a set of pulleys achieve the correct spinning relations suitable for the process to work correctly. Finally the design of the prototype of the machine was presented along with an analysis of its most critical elements.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Mecatrónico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://repository.eia.edu.co/handle/11190/6455
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad EIA
dc.publisher.faculty	Escuela de Ingeniería y Ciencias Básicas
dc.publisher.place	Envigado, Antioquia
dc.publisher.program	Ingeniería Mecatrónica
dc.rights	Derechos Reservados - Univesidad EIA - 2014
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.proposal	CAD/ FEA	spa
dc.subject.proposal	diseño de concepto	spa
dc.subject.proposal	alimentos procesados	spa
dc.subject.proposal	extrusión	spa
dc.subject.proposal	moldeado	spa
dc.subject.proposal	CAD/FEA	eng
dc.subject.proposal	processed food	eng
dc.subject.proposal	concept	eng
dc.subject.proposal	design	eng
dc.subject.proposal	molding	eng
dc.subject.proposal	extrusion	eng
dc.title	Diseño de una Máquina Moldeadora de Alimentos Procesados en Forma Esferica	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content	Text
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication