Publicación: Plan de negocio para el desarrollo y comercialización de un sistema mecatrónico dispensador de cócteles.
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Resumen en español
RESUMEN: El desarrollo de un dispensador de cócteles se presenta como una alternativa tecnológica para un sector de interés (Bares, restaurantes, discotecas), con el fin de mejorar y modernizar sus procesos e incrementar sus niveles de adopción tecnológicos. Durante el desarrollo del plan de negocio, se realiza vigilancia al sector, para ello se tuvo en cuenta diversos reportes de ASOBARES, en los que, en el primer y segundo trimestre del año 2021, se ve un sector muy golpeado a raíz de la pandemia, la cuarentena y problemas de orden público, se frenó un sector que venía en crecimiento en años anteriores, un sector con capacidad de generar una cantidad importante de empleos formales. A medida que transcurre el tiempo y concluyen estos días difíciles, se genera reapertura de los diversos sectores económicos y se observa como para el tercer y cuarto trimestre la economía nacional inicia un proceso de crecimiento y recuperación. A partir de un desarrollo riguroso de diseño y varias suposiciones de necesidades no percibidas por los posibles clientes en el sector, se pasa a una fase de construcción de un primer prototipo, se evalúan y validan supuestos, en esta etapa se observan ciertos cambios necesarios a efectuar en el sistema y por estos motivos se procede a diseñar y construir un segundo equipo a partir de la experiencia ya adquirida. Se logra construir entonces un prototipo funcional con características probadas, con sistemas por complementar y oportunidades para mejorar. A su vez, se desarrolla un modelo de negocio que se va mejorando a medida que se desarrolla el prototipo y se escucha a los clientes. Se analizan y ejecutan ciertos requerimientos legales y organizacionales necesarios para el funcionamiento de la empresa, también se realiza un análisis del mercado mediante las fuerzas de Porter, lo que arroja que el proyecto es comercialmente viable gracias a varios factores, especialmente la ausencia de competidores directos en el mercado nacional, además se proyectan ventas a partir del análisis realizado del sector, y todo esto alimenta un estudio financiero con evaluación por flujo de caja, tasa interna de retorno, y se halla que este proyecto es financieramente viable.
Resumen en inglés
ABSTRACT: The development of a cocktail dispenser is presented as a technological alternative for a sector of interest (bars, restaurants, nightclubs), to improve and modernize their processes and increase their levels of technological adoption. During the development of the business plan, the sector was monitored, considering various reports from ASOBARES, in which, in the first and second quarter of the year, the sector was hit hard due to the pandemic, the quarantine and public order problems, a sector that had been growing in previous years, a sector with the capacity to generate a significant number of formal jobs, was slowed down. As time goes by and these difficult days come to an end, the various economic sectors reopen, and it can be observed that by the third and fourth quarters of the year the national economy begins a process of growth and recovery. From a rigorous development of design and several assumptions of needs not perceived by potential customers in the sector, a phase of construction of a first prototype is passed, assumptions are evaluated and validated, at this stage certain necessary changes to make in the system are observed and for these reasons we proceed to design and build a second prototype from the experience already gained. A working prototype with proven features is built, with systems to be complemented and opportunities for improvement. At the same time, a business model is developed and improved as the prototype is developed and customers are listened to. Certain legal and organizational requirements necessary for the operation of the company are analyzed and implemented, also a market analysis is performed by Porter's forces, which shows that the project is commercially viable thanks to several factors, especially the absence of direct competitors in the domestic market, also sales are projected from the analysis of the sector, and all this feeds a financial study with evaluation by cash flow, internal rate of return, and it is found that this project is financially viable.