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Producción de biomasa y exopolisacáridos de grifola frondosa bajo cultivo sumergido utilizando fuentes de carbono no convencionales

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dc.contributor.authorZapata-Ocampo, P. A. (Paola Andrea)spa
dc.contributor.authorRojas-Vahos, D. F. (Diego Fernando)spa
dc.contributor.authorFernández-Ossa, C. E. (Carlos Eduardo)spa
dc.contributor.authorRamirez-Cadavid, D. A. (David Alexander)spa
dc.contributor.authorRestrepo, G. (Gloria)spa
dc.contributor.authorOrjuela, V. (Viviana)spa
dc.contributor.authorArroyave, M. (Marcela)spa
dc.contributor.authorGómez, T. (Tatiana)spa
dc.contributor.authorAtehortúa-Garcés, L. (Lucia)spa
dc.creator.email[email protected]spa
dc.date.accepted2007-06-16spa
dc.date.accessioned2014-05-09T00:00:26Zspa
dc.date.available2014-05-09T00:00:26Zspa
dc.date.created2007-06spa
dc.date.issued2014-05-08spa
dc.date.submitted2006-09-20spa
dc.descriptionGrifola frondosa es un hongo Basidiomycete comestible y medicinal que produce polisacáridos tipo glucanos (β-1,6 y β-1,3) con actividad antitumoral e inmunomoduladora. Para el presente trabajo, el objetivo fue evaluar la incidencia de diferentes fuentes de carbono (FC) en la producción de biomasa y exopolisacáridos (EPS), bajo condiciones de cultivo sumergido, utilizando un diseño estadístico factorial con dos factores: fuente de carbono (FC(1-7)) y medio (MB y MS). La máxima producción de biomasa micelial (21,10 ± 0,82) g/l y la máxima producción de EPS (6,53 ± 0,14) g/l se logró utilizando el medio MB suplementado con FC4. Además de lo anterior, se logró desarrollar un medio de cultivo que cumple con el objetivo de disminuir costos, de Col $18.455 a $656 por litro de medio, produciendo (14,14 ± 0,82) g/l de biomasa y (5,16 ± 0,14) g/l de EPS, utilizando el medio MS suplementando con FC4. Estos resultados abren nuevas alternativas y posibilidades en nuestro país para el desarrollo de productos a partir de esta especie con costos que estén al alcance de la población.spa
dc.description.abstractGrifola frondosa is a Basidiomycete fungus edible and medicinal, it produces polysaccharides such a glucans (β-1,6 and β-1,3) with anti-tumor and inmuno-stimulating activity. For this work, the aim was evaluate the incidence of different carbon sources (FC) in biomass and exo-polymer (EPS) production, under submerged culture conditions, by using a factorial statistical design with two factors: carbon source (FC(1-7)) and medium (MB and MS). The maximal yield of mycelial biomass (21,10 ± 0,82) g/l and the maximal yield in EPS (6,53 ± 0,14) g/l was achieved by using the MB medium supplemented with FC4. Besides, it was possible to develop a medium that fulfills the objective of reducing costs from $18.455 to $656 Colombian pesos for each liter of medium used, which produces (14,14 ± 0,82) g/l of biomass and (5,16 ± 0,14) g/l of EPS, using the MS medium supplemented with FC4. This result opens new alternatives and possibilities in our country for developing products of this species with cost that can be reached by population.spa
dc.format.extent8 p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.bibliographiccitationZapata, P., Rojas, D., Fernández, C., Ramírez, D., Restrepo, G., Orjuela, V., et al. Producción de biomasa y exopolisacáridos de grifola frondosa bajo cultivo sumergido utilizando fuentes de carbono no convencionales, Revista EIA, 7, 137-144 doi: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/586spa
dc.identifier.issnISSN 17941237spa
dc.identifier.urihttps://repository.eia.edu.co/handle/11190/586spa
dc.language.isospaspa
dc.publisher.departmentBiomédica, Mecatrónica y Mecánicaspa
dc.publisher.editorEscuela de Ingeniería de Antioquia EIAspa
dc.relation.referencesCarvajal D. y Rendón L. 2004. Evaluación de la producción de exopolisacáridos en fermentación sumergida a partir de Ganoderma lucidum. Trabajo de grado. (Ingeniería de Procesos). Universidad Eafit, Medellín. Colombia.spa
dc.relation.referencesCho Y. J.; Hwang H. J.; Kim S. W.; Song C. H. and Yun J. W. 2002. Effect of carbon source and aeration rate on broth rheology and fungal morphology during red pigment production by Paecilomyces sinclairii in a batch bioreactor. Journal of Biotechnology, 95, 13-23.spa
dc.relation.referencesMatsui K.; Kodama N. and Nanba H. 2001. Effects of maitake (Grifola frondosa) D-fraction on the carcinoma angiogenesis. Cancer Letters, 172, 193-198.spa
dc.rightsDerechos Reservados - Universidad EIA, 2020spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercialspa
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dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/spa
dc.subject.eiaTECNOLOGÍAS PARA LA SALUDspa
dc.subject.eiaTECHNOLOGY IN HEALTHspa
dc.subject.eurovocPOLISACÁRIDOS FÚNGICOSspa
dc.subject.eurovocFUNGAL POLYSACCHARIDESspa
dc.subject.keywordsHONGO MEDICINALspa
dc.subject.keywordsBIOPROCESOSspa
dc.subject.keywordsBIOMASA MICELIALspa
dc.subject.keywordsBIOACTIVOSspa
dc.subject.keywordsMEDICINAL MUSHROOMspa
dc.subject.keywordsBIOPROCESSspa
dc.subject.keywordsMYCELIAL BIOMASSspa
dc.subject.keywordsBIOACTIVESspa
dc.subject.lcshREI00066spa
dc.titleProducción de biomasa y exopolisacáridos de grifola frondosa bajo cultivo sumergido utilizando fuentes de carbono no convencionalesspa
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
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