Examinando por Materia "Meat product"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Sistema de costos basado en actividades para empresas frigoríficas del sector cárnico, caso: Carnicería Olímpico
    (2010) Quintero Cruz, Diana Carolina; Velez Velez, Aurelio
    RESUMEN: Con el desarrollo de este estudio se pretende generar un procedimiento práctico del manejo contable de la estructura de costos de las empresas PYMES del sector cárnico, tomando como base de cálculo la Carnicería Olimpico, aplicando la teoría de costos por actividades ABC, obteniendo como resultado que todo lo que realiza la empresa (Actividades) sea imputado a los productos, eliminando de esta forma los costos ocultos y haciendo una caracterización de las eficiencias especificas de cada línea de proceso. Para tal desarrollo se hizo un diagnostico inicial del sistema operativo y administrativo de la empresa, un marco teórico contextualizando la información necesaria y de soporte, y la aplicación del modelo que facilite la toma de decisiones en tiempo real y con un criterio más cuantificado.