Publicación: Diseño de una estructura administrativa óptima para la comercialización internacional del aguacate antioqueño
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Resumen en español
RESUMEN: El presente trabajo exploratorio contiene un estudio sobre las incidencias de una estructura administrativa óptima, en el crecimiento de la explotación comercial del cultivo del aguacate en Antioquia. Al reconocer la importancia que tiene para los agricultores del sector aguacatero Antioqueño, la necesidad de agruparse para producir de una forma estandarizada y así comercializar sus productos de una manera eficiente; se hace válida la elaboración de una estructura administrativa adecuada, para la integración de los productores de aguacate. El sector de aguacate en Antioquia, está compuesto en su mayoría, por pequeños y medianos productores, que buscan el crecimiento sostenido y la generación de ingresos superiores. Una de las formas de lograrlo, es agrupándolos de manera que se conviertan en un bloque, que pueda acceder a nuevos mercados y así diversificar el riesgo comercial. La virtud del presente trabajo exploratorio radica, en que se recoge la experiencia antioqueña de los últimos años sobre la evolución del cultivo del aguacate, y se presentan de manera detallada las condiciones actuales del mercado internacional de la fruta, describiéndolas y caracterizándolas de tal forma, que esta información permitiera el diseño de una estructura administrativa, que se adecue de la mejor forma a las perspectivas de los productores y a los requerimientos de los mercados externos. Este trabajo es de gran ayuda para quienes deseen realizar siembras comerciales en forma eficiente y tecnificada; además es fundamental para los proyectos de exportación que se empiezan a gestar en la región, los cuales generan empleo y desarrollo en la misma. El reconocimiento del aguacate como producto potencialmente exportable, radica en sus características alimenticias, su aporte nutricional, su agradable sabor y su contribución a la salud; esto, respaldado por una producción a gran escala, tecnificada y soportada bajo parámetros de calidad, hace posible entrar a competir en mercados externos como Panamá, Las Islas del Caribe, Canadá, Estados Unidos, entre otros. El productor independiente debe ser conciente de las fortalezas de su negocio y de su producto, pero así mismo, debe reconocer que estas por si solas, no constituyen elementos suficientes para ingresar a nuevos mercados, sino se tiene presente la importancia de agruparse para competir en bloque, con las ventajas que esto genera, en cuanto a producción homogeneizada, aumento de oportunidades de comercialización y significativos volúmenes de producción. Hacer parte de la organización que propone la estructura administrativa óptima, es una buena forma para que los productores del cultivo del aguacate consigan crecer internamente en aras de proyectarse a otros mercados del mundo.
Resumen en inglés
ABSTRACT: The content of this exploratory work is the study about the incidences of an optimum administrative structure, in the growth of the commercial exploitation for the avocado plantations in Antioquia. To recognize the importance that it has to the agriculturist of the Avocado planting in Antioquia, the necessity to group itself to produce of a standardized form and thus to commercialize its products of an efficient way; in order to do this, it can be valid the elaboration of one suitable administrative structure, for the integration of the producers of avocado. Sector of avocado in Antioquia, is compound in its majority, by small and medium producers, searching a way to generate some sort of stable economy. A good way to make this real, is grouping them of way that they become a block, that can accede thus to new markets and to diversify the commercial risk. The virtue of the present exploratory work it is, in which the Antiochian experience takes shelter of the last years on evolution of the culture of the Avocado, and appears of detailed way present conditions of the international market of this, describing them and characterizing them of such form, that this information allowed the design of an administrative structure, that is adapted of the best form to perspective of the producers and to the requirements of the external markets. This work is helpful for those who wish to make commercial sowings in efficient and technified form; and it is fundamental for the export projects that begin to develop in the Region and that generate jobs and development in the same one. Recognition of the Avocado as a potentially exportable product is based in its nutritional characteristics, its great flavor and its contribution to an overall good health. This, endorsed by a large-scale production, supported under quality parameters, makes possible to join and compete in the external markets such as Panama, the Islands of the Caribbean, Canada, and The United States, among other countries. Independent producer must be conscientious of the strengths of its business and of its product, but also, must recognize that these in case single, no they constitute elements sufficient to enter new markets, but it remembers the importance of grouping itself to compete in block, with advantages that this generates, as far as homogenized production, increase of opportunities of commercialization and significant volumes of production. To be part of the organization, who proposes this Optimal Administrative Structure, is a good way for the Avocado planters to grow internally for the sake of projecting to other markets worldwide.