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dc.contributor.advisorSaldarriaga Nieto, Luis Felipe-
dc.contributor.authorSaldarriaga Nieto, Camilo-
dc.date.accessioned2014-04-04T18:20:27Z-
dc.date.available2014-04-04T18:20:27Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11190/236-
dc.description131 páginasspa
dc.description.abstractEste trabajo de grado presenta el estudio sobre la viabilidad de llevar a cabo e iniciar una pequeña empresa dedicada a la producción, distribución y comercialización de trozos de fruta picadas y empacadas en porciones individuales de aproximadamente 200 gramos cada una, cumpliendo todas las normas sanitarias necesarias para la manipulación de alimentos. Se ha identificado una necesidad poco cubierta en la ciudad de Medellín, y esta es la del consumo de frutas por parte de personas adultas y estudiantes del área, a pesar de la necesidad y el deseo de consumirlas no encuentran la oferta necesaria para satisfacerla, e Easy Fruit busca llenar ese nicho de mercado que está insatisfecho. La competencia para este producto es en la gran mayoría de manera informal y callejera, por lo que el producto busca llevar algo más industrializado pero sin dejar de lado el sabor natural de la fruta, sin utilizar conservantes ni químicos que puedan alterar su frescura.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isoesspa
dc.publisherUniversidad EIAspa
dc.subjectOrganización e industriaspa
dc.subjectOrganization and industryeng
dc.subjectIndustria de la alimentaciónspa
dc.subjectFood industryeng
dc.subjectEasy fruiteng
dc.subjectComercializaciónspa
dc.subjectCommercializationeng
dc.subject.ddcADMO0815spa
dc.titlePlan de negocios para el montaje de la empresa dedicada a la preparación y distribución de frutas “Easy Fruit”spa
dc.typeThesisspa
dc.rights.accesRightsopenAccessspa
dc.creator.emailcamilosalda@gmail.comspa
dc.creator.degreeIngeniero Administrativospa
dc.identifier.bibliographicCitationSaldarriaga Nieto, C. (2013). Plan de negocios para el montaje de la empresa dedicada a la preparación y distribución de frutas “Easy Fruit”. (Trabajo de grado). Recuperado de: http://hdl.handle.net/11190/236spa
dc.publisher.departmentAdministrativa, Financiera, Sistemas y Computaciónspa
dc.publisher.editorEnvigado (Antioquia, Colombia). Universidad EIA, 2013spa
dc.publisher.programIngeniería Administrativaspa
dc.relation.referencesINSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN, Norma técnica colombiana, Empaque Y Embalaje de frutas, hortalizas y tubérculos frescos, NTC5422, Bogotá, ICONTEC, 2006.spa
dc.relation.referencesINSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN, norma técnica sectorial colombiana, Norma sanitaria de manipulación de alimentos, NTS-USNA 5422, Bogotá, ICONTEC, 2005spa
dc.relation.referencesMEDELLÍN, CIUDAD CLÚSTER, Guía de trámites legales para la constitución y funcionamiento de empresas en Medellín, Medellín, cámara de comercio de Medellín, 2010, http://www.camaramedellin.com.co/site/Portals/0/Documentos/2011/tramites_constituci%C3%B3n_empresas.pdfspa
dc.rights.licenseEl autor de la obra, actuando en nombre propio, hace entrega del ejemplar respectivo y de sus anexos en formato digital o electrónico y autoriza a la ESCUELA DE INGENIERIA DE ANTIOQUIA, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995, y demás normas generales sobre la materia, utilice y use por cualquier medio conocido o por conocer, los derechos patrimoniales de reproducción, comunicación pública, transformación y distribución de la obra objeto del presente documento. PARÁGRAFO: La presente autorización se hace extensiva no sólo a las dependencias y derechos de uso sobre la obra en formato o soporte material, sino también para formato virtual, electrónico, digital, y en red, internet, extranet, intranet, etc., y en general en cualquier formato conocido o por conocer. EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la ESCUELA DE INGENIERÍA DE ANTIOQUIA actúa como un tercero de buena fe.spa
dc.description.abstractenglishThis thesis shows a study about the viability of starting a small business engaged in production, distribution and commercialization of sliced pieces of fruit, packed in plastic boxes of about 200 grams each, fulfilling all necessary sanitary standards for food handling. It has been identified an uncovered necessity in Medellin city, here in Medellin adult and student people does not consume enough quantity of fruits in their daily diet, even when they are having the necessity and desire of doing it, but they don’t get enough supply to fulfill this necessity, “Easy Fruit” is looking forward to do so. Competition for this product is in the vast majority of casual and people selling on street, so this product is seeking to bring something more industrialized but not forgetting natural and fresh flavors of fruits, it is also not using chemicals or preservatives that could alter these two qualities.eng
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